Bundesinstitut für Berufsbildung (BIBB)

Berufsbezeichnung

Gärtner/Gärtnerin der Fachrichtung

• Baumschule
• Friedhofsgärtnerei
• Garten- und Landschaftsbau
• Gemüsebau
• Obstbau
• Staudengärtnerei
• Zierpflanzenbau

Ausbildungsdauer

Drei Jahre.

Arbeitsgebiet

In den Fachrichtungen Baumschule, Gemüseanbau, Obstbau, Staudengärtnerei und Zierpflanzenbau erstreckt sich das Aufgabengebiet des Gärtners/der Gärtnerin vorrangig auf das Vermehren und Kultivieren sowie das Ernten, Aufbereiten und Vermarkten von Pflanzen oder pflanzlichen Produkten.

Gärtner/Gärtnerinnen in der Fachrichtung Friedhofsgärtnerei übernehmen zusätzlich das Anlegen und Pflegen von Grabstätten sowie Trauerbinderei und Dekorationen.

Gärtner/Gärtnerinnen in der Fachrichtung Garten- und Landschaftsbau bauen und pflegen Außenanlagen jeglicher Art im innerstädtischen Bereich und in der freien Landschaft.

Berufliche Fähigkeiten

Gärtner/Gärtnerinnen sind durch ihre Berufsausbildung qualifiziert, nachstehende Tätigkeiten selbständig und unter Beachtung des Natur- und Umweltschutzes sowie der Arbeitssicherheit und des Gesundheitsschutzes am Arbeitsplatz auszuführen.

Die Ausbildung erfolgt in einer der sieben Fachrichtungen.
Fachrichtung Baumschule

• Erfassen und Beurteilen betrieblicher Abläufe und wirtschaftlicher Zusammenhänge;
• Einsetzen und Instandhalten von Maschinen, Geräten sowie Betriebseinrichtungen;
• Bearbeiten und Pflegen des Bodens; Beurteilen, Verwenden und Lagern von Erden und Substraten;
• Verwenden von Pflanzen und pflanzlichen Produkten unter Beachtung ihrer Ansprüche, Qualitätsstandards und Wirtschaftlichkeit;
• Einsetzen und Nutzen von Kulturräumen und Kultureinrichtungen;
• Anlegen von Baumschulquartieren und Flächen von Containerkulturen;
• Vermehren und Anziehen von Jungpflanzen;
• Durchführen von Produktionsverfahren entsprechend der jeweiligen Kultur;
• Roden, Sortieren, Kennzeichnen und Lagern von Gehölzen;
• Vermarkten von Gehölzen; Beraten von Kunden.

Fachrichtung Friedhofsgärtnerei

• Erfassen und Beurteilen betrieblicher Abläufe und wirtschaftlicher Zusammenhänge;
• Einsetzen und Instandhalten von Maschinen, Geräten sowie Betriebseinrichtungen;
• Bearbeiten und Pflegen des Bodens; Beurteilen, Verwenden und Lagern von Erden und Substraten;
• Verwenden von Pflanzen und pflanzlichen Produkten unter Beachtung ihrer Ansprüche, Qualitätsstandards und Wirtschaftlichkeit;
• Einsetzen und Nutzen von Kulturräumen und Kultureinrichtungen;
• Vermehren und Kultivieren von Pflanzen;
• Anlegen, Pflegen und Erneuern von Grabstätten; Berücksichtigen von Friedhofsrecht und Friedhofsordnungen;
• Durchführen von Trauerbinderei und Herstellen von Dekorationen;
• Verkaufen von Pflanzen und Bindereierzeugnissen; Beraten von Kunden.

Fachrichtung Garten- und Landschaftsbau

Fachrichtung Garten- und Landschaftsbau

• Erfassen und Beurteilen betrieblicher Abläufe und wirtschaftlicher Zusammenhänge;
• Einsetzen und Instandhalten von Maschinen, Geräten sowie Betriebseinrichtungen;
• Bearbeiten und Pflegen des Bodens; Beurteilen, Verwenden und Lagern von Erden und Substraten;
• Verwenden von Pflanzen und pflanzlichen Produkten unter Beachtung ihrer Ansprüche, Qualitätsstandards und Wirtschaftlichkeit;
• Vorbereiten, Einrichten und Abwickeln von Baustellen;
• Ausführen von Erdarbeiten sowie Be- und Entwässerungsmaßnahmen;
• Herstellen von befestigten Flächen;
• Herstellen von Bauwerken in Außenanlagen, z.B. Mauern, Treppen, Teiche, Zäune, Lärmschutzwände, Sport- und Spielgeräte;
• Ausführen von vegetationstechnischen Arbeiten.
  

Fachrichtung Gemüsebau

• Erfassen und Beurteilen betrieblicher Abläufe und wirtschaftlicher Zusammenhänge;
• Einsetzen und Instandhalten von Maschinen, Geräten sowie Betriebseinrichtungen;
• Bearbeiten und Pflegen des Bodens; Beurteilen, Verwenden und Lagern von Erden und Substraten;
• Verwenden von Pflanzen und pflanzlichen Produkten unter Beachtung ihrer Ansprüche, Qualitätsstandards und Wirtschaftlichkeit;
• Einsetzen und Nutzen von Produktionsräumen und Produktionseinrichtungen;
• Anziehen von Gemüsepflanzen;
• Durchführen von verschiedenen Produktionsverfahrenund Anwenden von Anbausystemen;
• Produzieren verschiedener Gemüsearten;
• Ernten, Aufbereiten und Lagern von Gemüse;
• Vermarkten von Gemüse; Informieren von Kunden.

Fachrichtung Obstbau

• Erfassen und Beurteilen betrieblicher Abläufe und wirtschaftlicher Zusammenhänge;
• Einsetzen und Instandhalten von Maschinen, Geräten sowie Betriebseinrichtungen;
• Bearbeiten und Pflegen des Bodens; Beurteilen, Verwenden und Lagern von Erden und Substraten;
• Verwenden von Pflanzen und pflanzlichen Produkten unter Beachtung ihrer Ansprüche, Qualitätsstandards und Wirtschaftlichkeit;
• Anlegen von Obstpflanzungen;
• Durchführen von verschiedenen Produktionsverfahren; Produzieren verschiedener Obstarten;
• Ernten, Aufbereiten und Lagern von Obst;
• Vermarkten von Obst; Informieren von Kunden.

Fachrichtung Staudengärtnerei

• Erfassen und Beurteilen betrieblicher Abläufe und wirtschaftlicher Zusammenhänge;
• Einsetzen und Instandhalten von Maschinen, Geräten sowie Betriebseinrichtungen;
• Bearbeiten und Pflegen des Bodens; Beurteilen, Verwenden und Lagern von Erden und Substraten;
• Verwenden von Pflanzen und pflanzlichen Produkten unter Beachtung ihrer Ansprüche, Qualitätsstandards und Wirtschaftlichkeit;
• Einsetzen und Nutzen von Kulturräumen und Kultureinrichtungen;
• Vermehren von Stauden und Anziehen von Jungpflanzen;
• Durchführen von verschiedenen Kulturverfahren und Anwenden von Anbausystemen; Kultivieren von Stauden für unterschiedliche Verwendungsbereiche;
• Auswählen und Aufbereiten von Stauden;
• Vermarkten von Stauden; Beraten von Kunden.

Fachrichtung Zierpflanzenbau

• Erfassen und Beurteilen betrieblicher Abläufe und wirtschaftlicher Zusammenhänge;
• Einsetzen und Instandhalten von Maschinen, Geräten sowie Betriebseinrichtungen;
• Bearbeiten und Pflegen des Bodens; Beurteilen, Verwenden und Lagern von Erden und Substraten;
• Verwenden von Pflanzen und pflanzlichen Produkten unter Beachtung ihrer Ansprüche, Qualitätsstandards und Wirtschaftlichkeit;
• Einsetzen und Nutzen von Kulturräumen und Kultureinrichtungen;
• Vermehren und Anziehen von Jungpflanzen;
• Durchführen von verschiedenen Kulturverfahren und Anwenden von Anbausystemen; Kultivieren und Pflegen von Zierpflanzen;
• Ernten, Aufbereiten und Lagern von Zierpflanzen;
• Vermarkten von Zierpflanzen; Beraten von Kunden

Letzte Änderung: 11.12.2006