Bundesinstitut für Berufsbildung (BIBB)

Berufsbezeichnung

Fachverkäuferin im Lebensmittelhandwerk / Fachverkäufer im Lebensmittelhandwerk
Anerkannt durch Verordnung vom 31. März 2006 (BGBl. I S. 604)

Ausbildungsdauer

3 Jahre
Die Ausbildung findet an den Lernorten Betrieb und Berufsschule statt.

Arbeitsgebiet

Fachverkäuferinnen und Fachverkäufer im Lebensmittelhandwerk bedienen und beraten Kunden. Sie arbeiten in Verkaufs- und Produktionsräumen.

Berufliche Fähigkeiten

Verkäuferinnen und Verkäufer im Lebensmittelhandwerk  

• bedienen Kunden und nehmen Bestellungen entgegen
• beraten Kunden über Rohstoffe, Zutaten, Herstellungsverfahren und die Verwendung von Erzeug-nissen oder Produkten
• berücksichtigen Kundenerwartungen und betriebliche Verhaltensformen
• führen Verkaufs-, Beratungs- und Informationsgespräche
• beraten Kunden über betrieblichen Veranstaltungsservice
• stellen Produkte und Gerichte her und veredeln sie
• nehmen Waren entgegen und lagern diese sachgerecht 
• verpacken Waren 
• präsentieren Waren und Erzeugnisse, dekorieren Auslagen und Verkaufsräume 
• wenden unterschiedliche Formen der Werbung an bereiten Anlagen, Maschinen und Geräte vor, bedienen, pflegen und reinigen sie  beachten lebensmittel- und gewerberechtliche Bestimmungen 
• wickeln Kassiervorgänge ab, erstellen Lieferscheine und Rechnungen, führen Wareneingangs- und Warenbestandslisten, unterbreiten Angebote, führen Inventur durch
• planen Arbeitsabläufe teamorientiert, kontrollieren und beurteilen Arbeitsergebnisse und wenden Qualitätsmanagementsysteme an
• wenden Verfahren und Instrumente elektronischer Kommunikation an.
  

Letzte Änderung: 14.01.2008