Bundesinstitut für Berufsbildung (BIBB)

Berufsbezeichnung

Müller (Verfahrenstechnologe in der Mühlen- und Futtermittelwirtschaft / Verfahrenstechnologin in der Mühlen- und Futtermittelwirtschaft)
 Anerkannt durch Verordnung vom 1. Juni 2006 (BGBl. I S. 1285)

Ausbildungsdauer

3 Jahre.
Die Ausbildung findet an den Lernorten Betrieb und Berufsschule statt.

Arbeitsgebiet

Müller / Müllerinnen (Verfahrenstechnologen in der Mühlen- und Futtermittelwirtschaft / Verfahrenstechnologinnen in der Mühlen- und Futtermittelwirtschaft) arbeiten in Getreidemühlen, Futtermittelwerken und Spezialmühlen.

Berufliche Fähigkeiten

Müller / Müllerinnen (Verfahrenstechnologen in der Mühlen- und Futtermittelwirtschaft / Verfahrenstechnologinnen in der Mühlen- und Futtermittelwirtschaft)

• stellen Getreideprodukte, Futtermittel und Spezialprodukte für die menschliche und tierische Ernährung her,
• steuern und regeln verfahrenstechnologische Prozesse,
• bedienen und warten Anlagen, Maschinen und technische Einrichtungen und halten sie instand
• nehmen Rohstoffe an und untersuchen sie,
• reinigen, behandeln und lagern Rohstoffe und bereiten sie zur Verarbeitung vor,
• wenden qualitätssichernde Maßnahmen an,
• führen sensorische und labortechnische Untersuchungen durch, 
• lagern, verpacken und verladen Erzeugnisse,
• führen ihre Arbeiten selbständig oder im Team auf der Grundlage von Arbeitsaufträgen unter Beachtung des Umweltschutzes, der Arbeitsicherheit, des Gesundheitsschutzes und von Hygienevorschriften durch, 
• planen ihre Arbeit, legen Arbeitschritte fest, kontrollieren, bewerten und dokumentieren ihre Arbeitsergebnisse,
• wenden Kommunikations- und Informationstechniken an und setzen dabei fremdsprachliche Fachbegriffe ein,
• erfüllen Kundenwünsche unter betriebswirtschaftlichen Gesichtspunkten.

Letzte Änderung: 06.11.2007