Bundesinstitut für Berufsbildung (BIBB)

Designation du métier

Jardinier/jardinière, option Pépinière

• Jardinage des cimetières
• Architecture des jardins et paysages
• Cultures maraîchères
• Cultures fruitières
• Culture des plantes vivaces
• Horticulture ornementale

Durée de formation

Trois ans

Domaine d'activité

Les jardiniers/jardinières des sections pépinière, cultures maraîchères, cultures fruitières, cultures des plantes vivaces et horticulture ornementale ont avant tout pour tâche de multiplier et de cultiver les plantes ou les produits végétaux et de les récolter, de les traiter et de les commercialiser.
Les jardiniers/jardinières de la section jardinage des cimetières se chargent en outre d'installer et d'entretenir les tombes et confectionnent les gerbes et décorations funéraires.
Les jardiniers/jardinières de la section architecture des jardins et paysages bâtissent et entretiennent les espaces extérieurs, que ce soit en ville ou dans la nature.

Capacités professionnelles

Grâce à leur formation professionnelle, les jardiniers/jardinières ont la qualification nécessaire pour effectuer de façon autonome les opérations suivantes en veillant à sauvegarder l'environnement et la nature, à observer les consignes de sécurité dans le travail et à assurer la protection de la santé au poste de travail:
La formation s'effectue dans l'une des sept disciplines suivantes:

Pépiniériste

• saisir le déroulement des opérations dans l'exploitation et le contexte économique, savoir les évaluer,
• utiliser les machines, appareils et installations de l'exploitation et en assurer la maintenance,
• travailler et cultiver le sol, évaluer, utiliser et stocker les différentes sortes de terres et de substrats,
• utiliser les plantes et produits végétaux en tenant compte de leurs besoins, des normes de qualité et des aspects de rentabilité,
• utiliser et exploiter les surfaces et installations de cultures,
• créer des zones de pépinières et des surfaces pour cultures en caisse,
• multiplier et cultiver les plants de pépinières,
• appliquer les méthodes de production en fonction des cultures considérées,
• défricher, trier, marquer et entreposer les arbustes,
• commercialiser les arbustes, conseiller les clients.

Jardinier des cimetières

• saisir le déroulement des opérations dans l'exploitation et le contexte économique, savoir les évaluer,
• utiliser les machines, appareils et installations de l'exploitation et en assurer la maintenance,
• travailler et cultiver le sol, évaluer, utiliser et stocker les différentes sortes de terres et de substrats,
• utiliser les plantes et produits végétaux en tenant compte de leurs besoins, des normes de qualité et des aspects de rentabilité,
• utiliser et exploiter les surfaces et installations de cultures,
• multiplier et cultiver différents types de plantes,
• agencer, entretenir et rénover les tombes en tenant compte de la législation sur les cimetières et des réglements internes des cimetières,
• composer des gerbes de fleurs et des décorations pour les funérailles,
  vendre les plantes et fleurs en gerbe, conseiller les clients.

Architecte des jardins et paysages

• saisir le déroulement des opérations dans l'exploitation et le contexte économique, savoir les évaluer,
• utiliser les machines, appareils et installations de l'exploitation et en assurer la maintenance,
• travailler et cultiver le sol, évaluer, utiliser et stocker les différentes sortes de terres et de substrats,
• utiliser les plantes et produits végétaux en tenant compte de leurs besoins, des normes de qualité et des aspects de rentabilité,
• préparer les chantiers, les mettre en place et en assurer le déroulement,
• effectuer les travaux de terrassement ainsi que les mesures d'irrigation et de drainage,
• réaliser les zones consolidées,
• réaliser les constructions des espaces extérieurs, par ex. murs, escaliers, étangs, clôtures, parois antibruit, installations de sport et de jeux,
• effectuer les travaux techniques se rapportant à la végétation.

Maraîcher

• saisir le déroulement des opérations dans l'exploitation et le contexte économique, savoir les évaluer,
• utiliser les machines, appareils et installations de l'exploitation et en assurer la maintenance,
• travailler et cultiver le sol, évaluer, utiliser et stocker les différentes sortes de terres et de substrats,
• utiliser les plantes et produits végétaux en tenant compte de leurs besoins, des normes de qualité et des aspects de rentabilité,
• utiliser et exploiter les surfaces et installations de production,
• cultiver les jeunes plants de légumes,
• appliquer différentes méthodes de production et utiliser les systèmes de culture; produire différentes sortes de légumes,
• récolter, conditionner et entreposer les légumes,
• commercialiser les légumes, informer la clientèle.

Cultures fruitières

• saisir le déroulement des opérations dans l'exploitation et le contexte économique, savoir les évaluer,
• utiliser les machines, appareils et installations de l'exploitation et en assurer la maintenance,
• travailler et cultiver le sol, évaluer, utiliser et stocker les différentes sortes de terres et de substrats,
• utiliser les plantes et produits végétaux en tenant compte de leurs besoins, des normes de qualité et des aspects de rentabilité,
• créer des plantations fruitières,
• appliquer différentes méthodes de production, produire différentes sortes de fruits,
• récolter, conditionner et entreposer les fruits,
• commercialiser les fruits, informer la clientèle.

   Culture des plantes vivaces

• saisir le déroulement des opérations dans l'exploitation et le contexte économique, savoir les évaluer,
• utiliser les machines, appareils et installations de l'exploitation et en assurer la maintenance,
• travailler et cultiver le sol, évaluer, utiliser et stocker les différentes sortes de terres et de substrats,
• utiliser les plantes et produits végétaux en tenant compte de leurs besoins, des normes de qualité et des aspects de rentabilité,
• utiliser et exploiter les surfaces et installations de culture,
• multiplier les plantes vivaces et cultiver les plantules,
• appliquer différentes méthodes de culture et utiliser les systèmes de culture, cultiver les plantes vivaces pour différents domaines d'utilisation,
• sélectionner et conditionner les plantes vivaces,
• commercialiser les plantes vivaces, conseiller les clients.

Horticulture ornementale

• saisir le déroulement des opérations dans l'exploitation et le contexte économique, savoir les évaluer,
• utiliser les machines, appareils et installations de l'exploitation et en assurer la maintenance,
• travailler et cultiver le sol, évaluer, utiliser et stocker les différentes sortes de terres et de substrats,
• utiliser les plantes et produits végétaux en tenant compte de leurs besoins, des normes de qualité et des aspects de rentabilité,
• utiliser et exploiter les surfaces et installations de culture,
• multiplier et cultiver les plantules,
• appliquer différentes méthodes de culture et utiliser les systèmes de culture, cultiver et soigner les plantes d'ornement,
• cueillir, conditionner et entreproser les plantes d'ornement,
• commercialiser les plantes d'ornement, conseiller les clients.

Dernière modification: 12-déc.-2006