Bundesinstitut für Berufsbildung (BIBB)

Designation du métier

Technicien en gestion hôtelière/Technicienne en gestion hôtelière

Durée de formation

3 ans
La formation s'effectue en entreprise et à l'école professionnelle

Domaine d'activité

Les techniciens/techniciennes en gestion hôtelière contrôlent les processus commerciaux dans le domaine de l'exploitation et de l'organisation de l'hôtel de manière à atteindre les objectifs de l'entreprise. Ils/elles coordonnent les différents secteurs d'exploitation en fonction des données économiques. Leur tâche consiste à assurer la gestion commerciale et le contrôle, en particulier dans le domaine de la comptabilité et de la gestion des ressources humaines.

Capacités professionnelles

Les techniciens/techniciennes en gestion hôtelière

• établissent les factures et effectuent les opérations de paiement,
• évaluent les données d'exploitation et gèrent les statistiques de l'entreprise,
• calculent les coûts et bénéfices,
• déterminent les prix de vente,
• effectuent des opérations d'approvisionnement en fournitures,
• se chargent du planning du personnel et traitent les processus relatifs au personnel,
• se chargent de la correspondance,
• conseillent les clients et s'entretiennent avec eux.

Dernière modification: 12-déc.-2006