Bundesinstitut für Berufsbildung (BIBB)

Designation du métier

Vendeur / vendeuse dans la branche alimentaire
Métier reconnu par l'ordonnance du 31 mars 2006 (BGBl. I p. 604)

Durée de formation

3 ans
La formation s'effectue en entreprise et à l'école professionnelle (Berufsschule).

Domaine d'activité

Les vendeurs et vendeuses dans la branche alimentaire servent et conseillent les clients. Ils travaillent dans les espaces de vente et de production.

Capacités professionnelles

Les vendeurs et vendeuses dans la branche alimentaire

• servent les clients et prennent des commandes,
• conseillent les clients sur les matières premières, les ingrédients, les procédés de fabrication et l'utilisation de préparations ou de
• produits, tiennent compte des attentes des clients et des codes de conduite de l'entreprise,
• mènent des discussions relatives à la vente, au conseil et à l'information,
• conseillent les clients sur les services de l'entreprise,
• fabriquent des produits, préparent des plats et les décorent,
• reçoivent des marchandises et les entreposent de manière appropriée,
• emballent des marchandises, 
• présentent des marchandises et des produits, décorent les emplacements de présentation et les espaces de vente, 
• utilisent différentes formes de publicité,
• préparent les équipements, les machines et les appareils, les maintiennent en état et les nettoient, 
• tiennent compte des dispositions relatives au droit industriel et au droit sur les denrées alimentaires, 
• effectuent les encaissements, établissent des bons de livraison et des factures, tiennent des listes pour l'entrée et les stocks des marchandises, font circuler des offres, réalisent des inventaires,
• planifient le déroulement de travaux en équipe, contrôlent et évaluent les résultats des travaux et appliquent des mesures de garantie de la qualité,
• utilisent des procédés et des instruments de communication électronique.

Dernière modification: 14-janv.-2008