Seite drucken Seite empfehlen Fleischer / Fleischerin
- ISBN:
- 978-3-7639-3745-5
- Reihe:
- Ausbildung gestalten
- Herausgeber:
- Bundesinstitut für Berufsbildung (BIBB)
- Verlag:
- W.Bertelsmann Verlag
- Erschienen:
- 2008
Fleischer schlachten Tiere und verarbeiten deren Fleisch zu Fleisch- und Wurstwaren, Feinkosterzeugnissen, Konserven und Gerichten weiter. In Fleischerläden präsentieren und verkaufen sie die Produkte und beraten Kunden. Hauptsächlich arbeiten Fleischer in Betrieben des Fleischerhandwerks und der Fleisch- und Wurstwarenindustrie, in Fleischerfach- und Einzelhandelsgeschäften, in Fleischgroßmärkten oder in Schlacht- und Fleischzerlegebetrieben. Darüber hinaus sind sie in der Gastronomie, z.B. in Gaststätten mit eigener Metzgerei, tätig.
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