Food Franchise Management (ehemals Systemgastronomie-Management)

Anbieter
Duale Hochschule Sachsen Plauen

Bezeichnung des dualen Studiengangs
Food Franchise Management (ehemals Systemgastronomie-Management)

Abschluss / Titel
Bachelor of Arts

Studieninhalte
Betriebswirtschaftliche Lehrgebiete: Grundlagen der allgemeinen Betriebswirtschaftslehre, Service Management, E-Business, Investition und Finanzierung, Organisation und Personal, Unternehmens- und Personalführung, Grundlagen Franchise, Aufbau und Entwicklung von Franchise-Unternehmen, Warenkunde, Lebensmittelsicherheit und -recht, Marketing, Volkswirtschaft und Recht: Grundlagen der Mikro- und Makroökonomie, Wirtschaftsrecht, Arbeitsrecht. Methodenkompetenz: Soziale und Digitale Kompetenz, Interkulturelle Kommunikation und Kompetenz, Projektmanagement, Digitalisierung und Innovationsmanagement, Wissenschaftliches Arbeiten, Wirtschaftsmathematik und Angewandte Statistik, Wirtschaftsenglisch. Wahlpflichtfächer: - Zweite Fremdsprache: z.B. Chinesisch, Französisch, Italienisch, Russisch, Spanisch - Fachspezifische Wahlpflichtfächer: z.B. Innovationsmanagement und neue Arbeitswelten; Qualitätsmanagement; Kommunikation und Verkaufstechniken; Sustainability, Umwelt- und Produktmanagement, International Retailing, Social Media Management, Ernährungstrends, Auditieren.

Ablauf
Studienbeginn ist jeweils zum 1. Oktober eines Jahres. Das Studium dauert insgesamt drei Jahre (6 Semester) und schließt mit dem B.A. (Bachelor of Arts) ab. Während dieser Zeit wechseln praktische Studienabschnitte bei einem Unternehmen und theoretische Phasen an der Studienakademie Plauen im Rhythmus von drei Monaten. So erwerben Studierende wissenschaftlich fundiertes Fachwissen sowie die nötige Praxiserfahrung und Sozialkompetenz. Das Tätigkeitsfeld der Absolventen ist interdisziplinär ausgerichtet und erstreckt sich auf Planung, Durchführung und Steuerung betriebswirtschaftlicher Prozesse in Unternehmen verschiedener Branchen des Handels- und Dienstleistungssektors und des produzierenden Gewerbes. Am Ende des Studiums erstellen die Studierenden ihre Bachelorarbeit, die eine praxisorientierte Thematik behandelt. Der Bachelor-Abschluss ist den entsprechenden Abschlüssen an einer Fachhochschule oder Universität gleichgestellt. Die Studierenden haben zusätzlich die Möglichkeit, die Ausbildereignungsprüfung (AEVO) abzulegen. Neben Englisch werden mehrere Fremdsprachen angeboten (u.a. Chinesisch, Französisch, Italienisch, Spanisch, Russisch, Tschechisch). Dual studieren an der Staatlichen Studienakademie Plauen heißt: - Theorie und Praxis kombiniert - in 3 Jahren zum Bachelor - sehr gute Berufschancen - Vermittlungsquote über 90% - keine Studiengebühren - Vergütung durch Praxisunternehmen