Lebensmitteltechnologie nach dem Ulmer Modell

Anbieter
Technische Hochschule Ulm

Bezeichnung des dualen Studiengangs
Lebensmitteltechnologie nach dem Ulmer Modell

Abschluss / Titel
Bachelor of Engineering

Angebot in Kombination mit folgenden Ausbildungsberufen
Auflistung anzeigen

Studieninhalte
Im Bachelorstudiengang Lebensmitteltechnologie an der THU lernen Sie, wie heute auf moderne Weise Lebensmittel verarbeitet werden. Sie erfahren, wie die Lebensmittel-Verarbeitung den hohen Ansprüchen der Gesellschaft an eine umwelt- und ressourcenschonende Produktion gerecht werden kann aber auch die jeweiligen Bedürfnisse des Einzelnen an den Geschmack und Nährwert der Produkte und an die Einhaltung der eigenen ethischen und gesundheitlichen Präferenzen erfüllt. Der Studiengang vermittelt die hierfür notwendigen Grundlagen aus den Gebieten Chemie, Physik, Mikrobiologie, Verfahrenstechnik und Produktionsorganisation. Aufbauend auf den Grundlagen werden dann die Verarbeitungsverfahren und deren Auswirkung auf die Lebensmittel analysiert. Im laborpraktischen Unterricht lernen Sie - begleitend zu den Vorlesungen - die Anwendung der Verfahren selbst kennen und die Produktänderungen zu analysieren. Nähere Informationen zum Studienverlauf und den Perspektiven finden Sie auf unserer Homepage.

Ablauf
Das Ulmer Modell beinhaltet ein vollwertiges Studium sowie eine vollwertige Facharbeiterausbildung (z.B. Mechatroniker/in) in nur 4,5 Jahren. Während der Hochschulphasen nehmen Sie am gleichen Studienangebot teil wie im klassischen Bachelor-Studiengang. Der Berufsschulunterricht findet in Blockkursen innerhalb der ersten fünf Semester statt. Nach dem fünften Semester ist die Berufsausbildung (samt beider Abschlussprüfungen) abgeschlossen. Anstelle eines Praxissemesters wird in sämtlichen Semesterferien im Unternehmen gearbeitet, sodass sich stets Praxis- und Theoriephasen abwechseln und das Wissen ideal verknüpft werden kann. Mit der von den Unternehmen gesuchten Doppelqualifikation haben Sie hervorragende Chancen für eine Fach- oder Führungskarriere und einen schnellen beruflichen Aufstieg.